Nosso projeto trabalha o consumo consciente. Nasceu da observação da quantidade de alimentos que estavam sendo desperdiçados no momento do almoço e nossa escola não possui as lixeiras para separação de resíduos. Nosso objetivo é conscientizar os alunos da quantidade de desperdício que estamos tendo, conhecer formas de aproveitar os alimentos integralmente e a importância de separar os resíduos para um futuro reaproveitamento. Acreditamos que este aprendizado será ampliado para suas famílias e assim, modificar os hábitos do dia-a-dia em suas casas.

Observar a lixeira após o almoço das crianças e pedir que relatem o que encontraram e fazer uma reflexão apontando de que forma podemos diminuir a quantidade de alimentos desperdiçados; Observar a lixeira da cozinha e relatar o que encontraram, a partir daí, pesquisar como podemos aproveitar os alimentos integralmente (talo, cascas, folhas, etc); Entrevistar os profissionais da cozinha quanto ao seu conhecimento no aproveitamento dos alimentos; Uma carta coletiva para a direção da escola relatando o que observaram e dando sugestões das medidas necessárias para a diminuição de resíduos e melhoria da destinação do lixo; Elaboração de um caderno de receitas com reaproveitamento de cascas, talos e folhas feito com a participação das famílias; Apresentação com o antes e o depois do projeto, mostrando o resultado da aprendizagem;

A diminuição da quantidade de comida desperdiçada, a separação de resíduos de forma correta com a instalação de novas lixeiras e o conhecimento do aproveitamento integral dos alimentos, tanto por parte dos profissionais envolvidos quanto dos alunos.

Nosso projeto envolve alunos, professores, profissionais da cozinha, direção e esperamos que as famílias também se envolvam e participem.