Esse projeto nasceu inicialmente da preocupação de uma prática comum na escola que é trocar a alimentação balanceada e rica em nutrientes por lanches na cantina. Foi diagnosticada a prática do desperdício de alimentos e reportado o número de 60kg de alimentos descartados diariamente. O nosso objetivo é inicialmente combater à prática do desperdício orientando e educando os alunos e num segundo momento estreitar a relação positiva que os mesmos devem ter com a prática de uma alimentação consciente e integrativa.

Educação da comunidade escolar para o combate ao desperdício de alimentos, mensuração diária do desperdício de alimentos no restaurante da escola, captação de alimentos não perecíveis para doação ao programa Mesa brasil do SESC

Temos dois objetivos com esse projeto. Num primeiro momento educar a comunidade escolar para o não desperdício de alimentos e as consequencias geradas pela prática, vislumbramos e conseguimos até agora diminuir o desperdício diário de alimentos na escola num total de 60kg diários no início do projeto e no prazo de um mês computávamos 36kg de alimentos descartados. Esse número continua caindo. Numa segunda etapa do projeto pretendemos engajar os alunos na produção de alimentos com o objetivo de estreitar as relações afetivas que eles tem com a comida.

Na primeira etapa do projeto, foi feito o trabalho de educação e conscientização ambiental com os alunos do EFI e EFII para o não desperdício de alimentos e as consequencias da prática para a sociedade e comunidade escolar. Foi analisado o processo da compostagem utilizando o livro da escritora Raquel Ribeiro 'A fuga das minhocas' com o objetivo de implementar no restaurante da escola, uma composteira elétrica para a produçao de humus a partir do descarte de resíduos orgânicos. Esse humus ficaria à disposição da comunidade escolar como uma forma de incentivar a prática das hortas urbanas e com isso numa segunda etapa engajar os alunos na produção dos alimentos que comem, focando em questões éticas, afetivas, emocionais e de cultura.