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Alimentação saudável e acessivel

EMEB. PROFESSOR SALVADOR GORI | SAO BERNARDO DO CAMPO - SP

Projeto da equipe

Ideias:

O projeto nasceu a partir do Projeto Único da escola que trata das ODS. Nosso foco é Alimentação saudável com aproveitamento total dos alimentos, logo, sustentável.

Atividades:

Aproveitamento dos alimentos, conservação, desperdício, nutriente e vitaminas dos alimentos, pirâmide alimentar, Tabela de nutriente, alimentação balanceada, obesidade e desnutrição, receitas com aproveitamento de talos, cascas e folhas de alimentos.

Desejos:

Diminuição do desperdício, consciência sustentável, melhor aproveitamentos dos nutrientes e vitaminas dos alimentos.

Pessoas:

Diretamente os alunos, com proposta de comunidade através de Mostra Cultural e multiplicação de informações na família.

Novidades da equipe

02. Alimentação Boa Pra Você

25
Set

Uma alimentação saudável e variada é essencial para crescer com saúde e ter energia para aprender e brincar. Todos os grupos de alimentos são importantes para sua nutrição e, para que possam fazer bem para você, devem estar presentes na quantidade e frequências ideais em suas refeições.

Vamos começar a agitar a equipe? Vocês vão se dividir em grupos para pesquisar - vale buscar na Internet, conversar com professores, procurar em livros...

Cada grupo será responsável por pesquisar as características de um grupo de alimentos (construtores, reguladores e energéticos) e de seus principais nutrientes (proteína, carboidrato, gordura, fibras, vitaminas e minerais). Fizemos uma listinha de perguntas para orientar a busca:

  • Quais alimentos compõem esse grupo?
  • Qual a época da safra de cada um deles (para frutas, legumes e verduras)?
  • Qual a importância de saber sobre a época da safra?
  • De que região cada alimento é?
  • Quais benefícios para o nosso corpo?
  • O que acontece quando não consumimos esse alimento?
  • O que acontece quando consumimos mais do que precisamos?

Já encontrou as respostas? Que tal compartilhar com todo mundo? Poste abaixo e converse com seus colegas.

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Resposta:

-Quais alimentos compõem esse grupo? 1-grupo:Carboidratos. 2-grupo:Verduras e legumes. 3-grupo:Frutas. 4-grupo:Leite e derivados. 5-grupo:Carnes e ovos. 6-grupo:Leguminosas e oleaginosas. 7-grupo:Óleos e gorduras. 8-grupo:Açúcares e doces. -Qual a época da safra de cada um deles (para fruta,legumes e verduras)? .Abacate:Fevereiro a julho. .Abacaxi:Julho a setembro/novembro a janeiro. .Ameixa:Dezembro a fevereiro. .Banana-maçã:Março a junho. .Caqui:Março a junho(durante o outono). .Figo:Dezembro a abril. Qual a importância de saber sobre a época da safra? O homem não demorou a perceber que, a cada ano, tinha diante de si um vinho (mesmo que minimamente) diferente ainda que as uvas colhidas fossem de um mesmo vinhedo e o processo utilizado na vinificação fosse exatamente igual ao longo do tempo. Para se ter ideia, os egípcios já colocavam data nas ânforas para distinguir os vinhos de cada safra. A explicação para essas diferenças está basicamente no clima. Sendo uma planta de ciclo anual, a vinha responde a todas as variações climáticas a que é submetida durante os 365 dias do ano e, convenhamos, não existem dois anos exatamente iguais em parte alguma do planeta. Assim, essas diferenças vão se refletir no fruto, seja na qualidade, seja na quantidade, seja na sanidade etc. E exatamente por isso é que alguns produtores de determinadas regiões (como Champagne e Vinho do Porto, por exemplo), às vezes, optam por não colocar o ano da safra no rótulo. Para eles, o que interessa é o estilo do vinho, portanto, vão combinar vinhos de mais de uma safra na composição, tentando alcançar um equilíbrio de sabor e aroma que seja similar independentemente da safra. .De que região cada alimento é? Castanha-do-pará Fruto da castanheira, as castanhas são boas fontes de gorduras insaturada e proteína. Isso quer dizer que a gordura boa das castanhas, além de ser benéfica para o coração, já que aumenta o colesterol bom (o LDL), ainda é rica em selênio, um mineral essencial para o bom funcionamento do corpo e que também previne o Alzheimer. Como consumir: fresca ou assada, é ingrediente na composição de inúmeras receitas de doces e de salgados. Para trazer benefícios à saúde, basta uma unidade por dia. Nordeste Acerola A polpa é carnosa, suculenta, com sabor ácido e de cor alaranjada. A fruta ganha destaque pelo seu reconhecido valor nutricional, em especial pela vitamina C. Você sabia que o elevado teor dessa vitamina C, em algumas variedades, alcança até 5 mil miligramas por cem gramas de polpa? Esse índice chega a ser cem vezes maior que o da laranja. A fruta também é fonte de vitamina A, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B, como tiamina, riboflavina e niacina. Como consumir: tanto in natura como industrializada. Da polpa são produzidos sucos, sorvetes, geleia, xaropes, licores e doces em calda. Coco Da polpa madura extrai-se o óleo, que, por ser mais rico em gordura saturada, aproxima-se das características da gordura animal, e o leite de coco, que apresenta alto teor de gorduras, sais minerais (como potássio e fósforo) e proteínas. A água de coco apresenta sabor adocicado e refrescante, sendo um excelente isotônico natural. Como consumir: a polpa pode ser utilizada in natura e em inúmeras receitas, doces e salgadas. Centro-Oeste Milho verde É rico em carboidratos, sendo assim um alimento energético. Também é fonte de óleo e fibras. Além do milho verde comum, existem variedades denominadas milho doce, que têm sabor mais adocicado devido ao maior teor de açúcares. O milho verde pode ser comprado na espiga, com ou sem palha. Os grãos devem estar bem desenvolvidos, porém, macios e leitosos. Ao comprar com a palha, ela deve apresentar com aspecto de produto fresco e cor verde viva. Como consumir: o milho verde é muito consumido cozido ou assado na espiga, na forma de pamonha, curau e mingau. Mas pode ser ingrediente de pratos salgados, como sopas, cremes, suflês, pães, refogado com temperos, como recheio para qualquer prato, em bolinhos, farofas e saladas. Como sobremesa, pode ser usado em bolo, sorvete, cozido com mel, pudim e creme. O milho novinho, ainda em formação, pode ser preparado com carne, em sopas e cozido. Pequi De todos os frutos nativos do cerrado, o pequi é o mais consumido e comercializado. Ele é do tamanho de uma maçã e possui uma casca verde. No interior existe um caroço revestido por uma polpa comestível amarela e macia. Essa polpa tem o dobro de vitamina C de uma laranja e é rico ainda em vitaminas A, E e carotenoides. Esses fatores fazem do pequi um aliado no combate ao envelhecimento e na prevenção às doenças associadas à visão. Sob a polpa há uma camada de espinhos finos e por baixo deles uma amêndoa macia e saborosa. Ela é utilizada na fabricação do óleo de pequi, que além de famoso, possui ação anti-inflamatória, cicatrizante e gastroprotetora. Como consumir: muito utilizado na culinária regional em pratos como o famoso arroz com pequi, ou ainda como tempero, em conserva, em dois tipos de óleos (um retirado da polpa, que substitui o óleo de cozinha; e o outro da amêndoa, sendo utilizado em cosméticos), e como matéria-prima na produção de licores, sorvetes e até ração para animais. Sudeste Abacate De sabor suave, é um fruto macio e carnudo. Sua polpa cremosa, verde-amarela, é basicamente constituída por ácidos graxos não saturados, ou seja, gordura do bem; e ácido oleico, uma substância considerada ideal para a manutenção da saúde do coração. Ou seja, ajuda a prevenir e a combater o triglicérides e o colesterol ruim (LDL). Além disso, é rico em fibras que ajudam no bom funcionamento do intestino. Porém, por ser muito calórico, a recomendação é que se consuma uma pequena porção da fruta por dia. Como consumir: por suas qualidades e extrema suavidade ao paladar, é uma fruta muito versátil, podendo ser utilizada em variadas receitas, de vitaminas e sobremesas a salgadas, como o guacamole. Agrião É uma hortaliça folhosa e boa fonte de vitaminas e minerais, tais como as vitaminas A, B6, B12 e C, ácido fólico, ferro, magnésio e fósforo. De sabor único e levemente picante, o agrião também é muito utilizado no tratamento de doenças do sistema respiratório. Como consumir: o agrião pode ser consumido cru, em saladas, sanduíches e sucos, ou mesmo cozido, refogado, em sopas, molhos, pães, bolos, entre outros pratos. Os talos podem ser utilizados em sopas, misturados ao arroz e ovos batidos. Sul Almeirão É uma hortaliça do tipo folha, de sabor amargo. É muito cultivado pela colônia italiana um tipo de almeirão chamado comumente de radicchio. O almeirão é uma asterácea, verdura da mesma família da chicória, do alface, do dente-de-leão e da serralha. Fornece vitaminas A, C e do complexo B, além de ser boa fonte de fósforo e ferro. Como consumir: o almeirão pode substituir hortaliças como a couve, o espinafre e a chicória no preparo de pratos quentes ou em saladas. As folhas inteiras ou rasgadas são refogadas em óleo de cozinha ou azeite e temperadas com sal, alho e pimenta a gosto. Também pode ser preparado com feijão, arroz, grão-de-bico, soja, lentilha e como recheio de bolinhos, tortas e sanduíches. As folhas podem ser consumidas cruas em saladas, picadas bem fininhas e temperadas a gosto. Pinhão Fruto da árvore araucária, o pinhão é um alimento rico em calorias, e por isso pode ser usado para ajudar no aporte calórico tanto de atletas como de crianças e adolescentes em fase de crescimento. Rico em fibras, previne doenças intestinais. O pinhão é composto por vários minerais, como cobre, zinco, manganês, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, enxofre e sódio, mas merece destaque no fornecimento de potássio, mineral que ajuda a controlar a pressão arterial. Ele também é rico em ácidos graxos linoleico (ômega 6) e oleico (ômega 9), que contribuem para a redução do colesterol no sangue. Como consumir: as duas maneiras mais conhecidas de se cozinhar as sementes da araucária são na brasa e na água. Mas existem muitas outras formas de saborear esse alimento, dos aperitivos às sobremesas, passando por carnes de panela e farofas. .Quais benefícios para nossa corpo? Auto-estima Pessoa mais saudável, autoestima mais elevada! Social Conhecer pessoas mais saudáveis de corpo e mente Físico Ganho na estética Saúde Prevenção de inúmeras doenças, principalmente cardiovasculares Sexual Melhora no desempenho Coordenação Estimula movimentos que, se não forem repetidos, são esquecidos Capacidades Física Estimula a resistência, força, velocidade e flexibilidade, uma mais que as outras dependendo do esporte Mental Estimula o poder de raciocínio Metabolismo Estimula o metabolismo corporal Respiratório Melhora o sistema respiratório. Frituras Embora sejam sempre deliciosas, frituras fazem parte da lista de alimentos prejudiciais à saúde e todo mundo sabe disso. Quando você come alguma comida frita, você acaba consumindo “toneladas” de gordura saturada, que leva à obesidade, ao diabetes e aumenta de forma assustadora a propensão de doenças cardíacas. .O que acontece quando consumimos esse alimento? 5. Frituras Embora sejam sempre deliciosas, frituras fazem parte da lista de alimentos prejudiciais à saúde e todo mundo sabe disso. Quando você come alguma comida frita, você acaba consumindo “toneladas” de gordura saturada, que leva à obesidade, ao diabetes e aumenta de forma assustadora a propensão de doenças cardíacas. .O que acontece quando consumimos mais do que precisamos? Diabetes Obesidade Colesterol alto Pressão alta

10. Tem gosto de quê?

25
Set

Atividade em grupo \0/

Junte o pessoal de sua equipe e escolha qual atividade preferem fazer:

1. Tem gosto de quê? Escolham uma fruta diferente, uma que vocês não costumam comer no dia a dia, mas que seja encontrada com facilidade em sua região. Façam um suco adoçando com açúcar e outro sem adoçar. Isso mesmo, sem nada de açúcar. Todos da equipe devem experimentar os dois tipos. Tirem fotos da degustação e coloquem na postagem, junto com um relato sobre como foi a experiência. Nele vocês podem contar qual dos sucos gostaram mais, como era o sabor e o que acharam.

2. Arte na mesa! Esse desafio propõe que sua equipe se reúna para fazer uma refeição juntos. E os pratos precisam ter alimentos diversos, com no mínimo 5 cores. Não vale contar alimentos da mesma cor, tem que ser de cores diferentes. Prefiram pratos com legumes, frutas e verduras típicos de sua região. Deem preferência para alimentos livres de agrotóxicos, como os orgânicos. Registrem com fotos as delícias que vocês montaram. Comam gostoso e com calma. Aproveitem para conversarem sobre a experiência, depois façam o relato e compartilhem junto com as fotos.

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Resposta:

uva,morango,melancia,banana

0
0
aprox. 5 anos
Publicado por Yago Ramos Silva

06. O que tem no seu alimento?

25
Set

Já vimos que uma alimentação saudável é muito importante. Agora junte sua equipe e os seus Diários de Mesa (a lista dos alimentos que cada um consumiu em um dia).

Escolha o alimento industrializado que estiver na lista de mais gente e analise as informações que estão na embalagem. Independente do que tiver sido escolhido, seu rótulo tem informações que podem ajudar a ter uma alimentação mais equilibrada, como a lista de ingredientes, em ordem decrescente de presença, e as informações nutricionais (normalmente em uma tabela). Essas informações são importantes pois ajudam a comparar os produtos usando o rótulo, assim você pode escolher aqueles com menores quantidades de açúcar ou sódio, por exemplo.

Com a ajuda de seu professor, pesquise para saber o que cada uma dessas informações quer dizer e tire fotos da equipe fazendo a atividade.

Investigação concluída? Poste uma foto da equipe, o nome do produto que escolheram e as informações que vocês encontraram durante a pesquisa.

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Resposta:

14. Fim da primeira fase do percurso Comer, Dividir e Brincar

25
Set

Já estamos chegando ao final da primeira fase. Você gostou das coisas que aprendeu neste percurso?

Escreva abaixo qual atividade você mais gostou de fazer e como podemos melhorar para que seja cada vez mais gostoso e divertido participar :D

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Resposta:

SIM,ATIVIDADE 9

02. Alimentação Boa Pra Você

25
Set

Uma alimentação saudável e variada é essencial para crescer com saúde e ter energia para aprender e brincar. Todos os grupos de alimentos são importantes para sua nutrição e, para que possam fazer bem para você, devem estar presentes na quantidade e frequências ideais em suas refeições.

Vamos começar a agitar a equipe? Vocês vão se dividir em grupos para pesquisar - vale buscar na Internet, conversar com professores, procurar em livros...

Cada grupo será responsável por pesquisar as características de um grupo de alimentos (construtores, reguladores e energéticos) e de seus principais nutrientes (proteína, carboidrato, gordura, fibras, vitaminas e minerais). Fizemos uma listinha de perguntas para orientar a busca:

  • Quais alimentos compõem esse grupo?
  • Qual a época da safra de cada um deles (para frutas, legumes e verduras)?
  • Qual a importância de saber sobre a época da safra?
  • De que região cada alimento é?
  • Quais benefícios para o nosso corpo?
  • O que acontece quando não consumimos esse alimento?
  • O que acontece quando consumimos mais do que precisamos?

Já encontrou as respostas? Que tal compartilhar com todo mundo? Poste abaixo e converse com seus colegas.

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Resposta:

Quais alimentos compõem esse grupo? 1-Carboidratos 2-Verduras e legumes 3-Frutas 4-Leite e derivados 5-carnes e ovos 6-Leguminosas e oleaginosas 7-Óleo e gorduras 8-Açucares e doces qual época da safra de cada um deles ( para frutas, legume e verduras)? Outubro frutas:abacaxi,acerola,banana-nanica,caju,jabuticaba,laranjan-lima,laranja-pera e tangerina(mexerica) legumes:alcachofra,aspargo,berinjela,ervilha,fava,pepino,tomate e caqui

12. Direto da Horta

25
Set

Que tal ser um agrônomo por um dia e ver de perto como funciona uma horta? Você sabe o que faz um engenheiro agrônomo? Ele planeja, organiza e acompanha o preparo e o cultivo do solo, o combate a pragas e doenças, a colheita, o armazenamento e a distribuição da safra.

Ufa! Quantas coisas!

Então, junte sua equipe e mãos à obra que temos muito trabalho! Vá até a horta mais próxima de vocês e colha algumas informações. Organizamos uma lista para orientar a visita.

Atenção, você está recebendo um guia para explorar as terras verdes. Boa sorte!

Guia de Aventura na Horta

Nome dos exploradores:

  1. Quantas pessoas cuidam da do espaço?
  2. Quais são as características do clima do local?
  3. Equipamentos utilizados para o cultivo e manutenção.
  4. Recursos necessários para o funcionamento.
  5. Quais os alimentos plantados?
  6. Tem plantio na época seca ou chuvosa?
  7. Quem decide o que se deve cultivar?
  8. Quais são os principais problemas para produzir uma grande variedade de alimentos na horta?
  9. Quais são as melhorias que poderiam ser feitas para produzir uma maior variedade de alimentos?

Não tem uma horta perto de você? Não se preocupe, dá para fazer uma mini horta. Pergunte como para seu professor(a).

Quando finalizarem a expedição escrevam o que encontraram. Podem postar fotos, vídeos, desenhos ou textos, como for melhor.

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Resposta:

350 FRIO AGORA ALFACE,REPOLHO,BETERRABA,CENOURA E COUVE TEM A PREFEITURA DINHEIRO ECONOMIA DE DINHEIRO

02. Alimentação Boa Pra Você

25
Set

Uma alimentação saudável e variada é essencial para crescer com saúde e ter energia para aprender e brincar. Todos os grupos de alimentos são importantes para sua nutrição e, para que possam fazer bem para você, devem estar presentes na quantidade e frequências ideais em suas refeições.

Vamos começar a agitar a equipe? Vocês vão se dividir em grupos para pesquisar - vale buscar na Internet, conversar com professores, procurar em livros...

Cada grupo será responsável por pesquisar as características de um grupo de alimentos (construtores, reguladores e energéticos) e de seus principais nutrientes (proteína, carboidrato, gordura, fibras, vitaminas e minerais). Fizemos uma listinha de perguntas para orientar a busca:

  • Quais alimentos compõem esse grupo?
  • Qual a época da safra de cada um deles (para frutas, legumes e verduras)?
  • Qual a importância de saber sobre a época da safra?
  • De que região cada alimento é?
  • Quais benefícios para o nosso corpo?
  • O que acontece quando não consumimos esse alimento?
  • O que acontece quando consumimos mais do que precisamos?

Já encontrou as respostas? Que tal compartilhar com todo mundo? Poste abaixo e converse com seus colegas.

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Resposta:

1 Massas,cerais,arroz,batata,manteiga,olho e doces. 2 A época da batata faz comque ela demora para ser cultivada. 3 Que a época da safra é uma época de plantivo varia de 6 a 10 meses. 4 De fabricas e plantaçoes. 5 Carboidratos e energia. 6 Agente fica desidratado e sem energia. 7 Nossos organismo regeita e agente passa mal.

11. Menos desperdício, mais variedade de alimentos

25
Set

Os números da alimentação.

Assista ao vídeo abaixo e saiba mais sobre a quantidade de comida que vai para o lixo no Brasil e no mundo.

Agora que você já assistiu, que tal contar pra gente como é a situação na sua escola? Reúna sua esquipe e investigue se há desperdício da merenda.

Se tiver dúvidas, pode se orientar pelas perguntas abaixo:
- quantas pessoas comem o lanche servido pela escola?
- quantas pessoas comem o lanche que levam de casa?
- teve sobra do lanche servido pela escola?
- teve sobra do lanche que as pessoas levam de casa?
- as pessoas têm o hábito de dividir com os colegas o lanche trazido de casa?
- após o lanche, como fica o pátio da escola? As pessoas jogam o lixo no lugar adequado ou fica tudo sujo?

Depois de pesquisar, compartilhe conosco seu dossiê! Vale ser por fotos, desenhos, textos ou até vídeos!

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Resposta:

350 0 SIM NÃO NEM LEVAMOS SIM SIM

10. Tem gosto de quê?

25
Set

Atividade em grupo \0/

Junte o pessoal de sua equipe e escolha qual atividade preferem fazer:

1. Tem gosto de quê? Escolham uma fruta diferente, uma que vocês não costumam comer no dia a dia, mas que seja encontrada com facilidade em sua região. Façam um suco adoçando com açúcar e outro sem adoçar. Isso mesmo, sem nada de açúcar. Todos da equipe devem experimentar os dois tipos. Tirem fotos da degustação e coloquem na postagem, junto com um relato sobre como foi a experiência. Nele vocês podem contar qual dos sucos gostaram mais, como era o sabor e o que acharam.

2. Arte na mesa! Esse desafio propõe que sua equipe se reúna para fazer uma refeição juntos. E os pratos precisam ter alimentos diversos, com no mínimo 5 cores. Não vale contar alimentos da mesma cor, tem que ser de cores diferentes. Prefiram pratos com legumes, frutas e verduras típicos de sua região. Deem preferência para alimentos livres de agrotóxicos, como os orgânicos. Registrem com fotos as delícias que vocês montaram. Comam gostoso e com calma. Aproveitem para conversarem sobre a experiência, depois façam o relato e compartilhem junto com as fotos.

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Resposta:

UVA

10. Tem gosto de quê?

25
Set

Atividade em grupo \0/

Junte o pessoal de sua equipe e escolha qual atividade preferem fazer:

1. Tem gosto de quê? Escolham uma fruta diferente, uma que vocês não costumam comer no dia a dia, mas que seja encontrada com facilidade em sua região. Façam um suco adoçando com açúcar e outro sem adoçar. Isso mesmo, sem nada de açúcar. Todos da equipe devem experimentar os dois tipos. Tirem fotos da degustação e coloquem na postagem, junto com um relato sobre como foi a experiência. Nele vocês podem contar qual dos sucos gostaram mais, como era o sabor e o que acharam.

2. Arte na mesa! Esse desafio propõe que sua equipe se reúna para fazer uma refeição juntos. E os pratos precisam ter alimentos diversos, com no mínimo 5 cores. Não vale contar alimentos da mesma cor, tem que ser de cores diferentes. Prefiram pratos com legumes, frutas e verduras típicos de sua região. Deem preferência para alimentos livres de agrotóxicos, como os orgânicos. Registrem com fotos as delícias que vocês montaram. Comam gostoso e com calma. Aproveitem para conversarem sobre a experiência, depois façam o relato e compartilhem junto com as fotos.

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Resposta:

abacate,amora do mato,banana,prejauva,goiaba e jaca

Fase Liberada!

O professor liberou a Fase Única do Fundamental 2 no do circuito

Vá agora para a atividade

Fase Liberada!

O professor liberou a Fase Única do Fundamental 2 no Avaliação do Ciclo de Vida do circuito Natureza

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Fase Liberada!

O professor liberou a Fase Única do Fundamental 1 no do circuito

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Fase Liberada!

O professor liberou a Fase 2 do Fundamental 1 no Percurso Terra do circuito Natureza

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Fase Liberada!

O professor liberou a Fase 1 do Fundamental 2 no Percurso Terra do circuito Natureza

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Membros

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EMEB PROFESSOR SALVADOR GORI
SAO BERNARDO DO CAMPO, SP
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EMEB. PROFESSOR SALVADOR GORI
SAO BERNARDO DO CAMPO, SP
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EMEB. PROFESSOR SALVADOR GORI
SAO BERNARDO DO CAMPO, SP
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EMEB. PROFESSOR SALVADOR GORI
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EMEB. PROFESSOR SALVADOR GORI
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EMEB. PROFESSOR SALVADOR GORI
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e mais 22 membros (ver todos)